食べ物は身体だけでなく心を作る|マルモの有機味噌はいい感じ

最近身体の調子がダルいなぁとか、なんとなくイライラしていて気分が優れないときありますよね。

そんな時に瞑想したり、お掃除をしたりと心を整えるための精神的な対策をするがオススメです。しかし、いつもなら気分がスッキリするのにいまひとつ実感が少ない時。

食べ物が偏っている

この可能性を考えたみてもよいでしょう。

食べ物と心の関係について

食べ物が手や足といった肉体を作るために重要であったりするのは、科学的にも理解しやすい。ただ、目に見えない心の話となると本当に関係があるのか疑いたくなる気持ちも起こります。

これについては、牛肉を食べる欧米人と魚をより多く食べる日本人の性格の違いなどからもわかるかと思います。

他にも、お酒をたくさん飲む方が気が短くなる印象ありませんでしょうか。これはおそらく、アルコール中毒でない限りはおつまみに含まれる塩分が高いものが多いので血圧などが高くなっているためと予想されます。

他にも、チョコレートやクッキーなど甘いお菓子を食べすぎている子供が怒りやすいという傾向も見られます。(スーパーのお菓子売り場って泣き叫んでいる子供多くないですか?)

このように実は無関係と思っている食べ物は、感情や衝動といったものへ少なからず影響することは間違いないのです。

心が整うための食べ物・飲み物は?

心を整えるためにためには、やはり昔から日本に存在する加工や栽培方法が理解しやすいものを食べておくほうが良いです。このようにいう私もバター味のポテトチップスが大好きなのですが、実は結構添加物や香料で味付けがされているんですよね。食べても、食べ過ぎないように注意しています。

現代においてすべて昔ながらのものだけで生活するのは無理がありますし、便利さというのは受け取って良い恵みだと感じます。

そんな時にまず選んでおくべき、心を整えられる食べ物と飲み物としては、

 

「水」「米」「調味料」

この3つは、少なくとも良いものを選んでおくと良いでしょう。

まず、お水は身体の大部分を占める成分。赤ちゃんで約75%、大人になると約60〜65%がお水でできているんです。人間はお水の生物といっても過言ではありませんね。また、お米も日本人の主食となりますので生産地のわかるもので農薬や土の状態にこだわったものが良いでしょう。

最後に見落としがちなのが調味料です。お塩は基本ですが、その他にもお醤油やお味噌、みりんやお酒といったものはこだわって良いです。調味料にこだわって作ると食材が普通のものでも味が格段にあがりますし、1色あたりに換算すると数円の変化で高い幸福感が得られるのでおすすめですよ。

ちなみに神棚にお供えするものを思い出してみてください。

神様へのお供えも「水」「米」「塩」そして「お酒」が基本ですよね。昔の人はこの人間の身体の基本となる恵みが神様からのご利益であると知って、感謝の気持ちを込めてお供えしていたんですね。

最近いただいたお味噌がよかったので紹介

調味料の中でも、お味噌は麹菌と酵母のコラボレーションで作られる神秘的な調味料。発酵食品はとくに生き物のようなものですので、身体に入れるにはちゃんとしたものを選んでおきたいものです。

今回友人の紹介でお味噌をいただいたのですが、このお店のお味噌が素晴らしかったです。食べた瞬間に良いものとわかる味わい。その特徴は

  • 有機大豆
  • 非加熱
  • 無添加物

確かに安全性が高いお味噌だったのです。このお味噌はマルモ青木味噌という長野の善光寺の近くで80年以上にわたってお味噌を作り続けているお店のものでした。

信州の素晴らしいお水と農家さんがわかっている大豆を使った有機みそはやさしくて懐かしい。

身体にはいって心に効く前に、味だけでも気持ちが良くなります。

契約栽培味噌3セットの比較

3種のセットについてそれぞれの味を比べていきますね。

お味噌そのままでいただいても良いのですが、やはり日本人の食卓には欠かせないお味噌汁でも確認してみました。

 

有機みそ(赤系中辛)

「有機みそ」は、お味噌屋さんが種から大豆を育ててオーガニック栽培で育てた大豆を使っているお味噌。

マイルドな味、サッパリした味わいでした。お味噌汁はスッと味わえ、違和感のない田舎味噌。北の人間はこの有機みそが好みになると思います。ご飯につけて味噌おにぎりでも美味しい。

天然醸造みそ(赤系甘口)

有機大豆よりも水っぽくゆるい。お醤油のような香りです。甘口と書いてありますが、ミネラルを感じるお塩の立ったお味。

国産みそ(白系中甘口)

白味噌と田舎味噌のあわせ味噌のような味わいです。まろみを感じる風味豊かなお味噌。

田舎風であるけれど、上品さがあるので関東の人が好みそう。白系とはいえ、味のベースは麹味噌。きゅうりスティックなどに、ぴったり。

もらって気付く!お味噌ギフトの魅力

お味噌の奥深さを経験できるという意味で、お試しセットはかなり面白いです。同じお味噌屋さんの製法違いをいただく機会はそれほど多くないでしょう。

今回はお試しセット的なものをいただいたのですが、このお店は贈答用もあるようです。

本物のお味噌というのはこういう味というものを経験したい方にはかなりおすすめ。

今購入する場合には、甘酒がついてきます。この甘酒もいただいたのですが、甘さ控えめで飲みやすいです。お米だけで作られた身体にも心にも優しいこと間違い無しです。

この3種の食べ比べセットは、お店で購入すると2,808円(税込)なのですがWEBで購入するとお得。1,999円(税抜)、しかも送料無料。ありがたいですね。

 

心を整えるというためでも、今よりちょっとでも生活を豊かにしたいという方にも一度は食べてもらいたいお味噌でした。

 

 

最新情報をチェックしよう!